Potatis & råvaror
Vi är ett potatisland
Sverige är ett potatisland där det odlas ett hundratal kvalitetssorter från söder till norr.
De allra största potatisodlingarna finns i Skåne, Halland och Västra Götaland. Odlarna arbetar ständigt med att utveckla nya välsmakande friska potatissorter.
Hög kvalitet på sättpotatisen i kombination med jordmån, vattning och skötsel under odlingsperioden ger goda exemplar.
På Gårdschips väljer vi både våra odlare och potatissorter med stor omsorg. Nedan följer de vanligaste potatissorterna som vi använder till Gårdschips.
Gott hantverk från Laholm
Varje chips ska smaka bra. Därför är vi extra omsorgsfulla med detaljerna. Så här förvandlas prima potatis till krispiga chips.
1
Vår närodlade potatis tvättas och borstas noggrant.
Vi skivar den tunt. Skalet behåller vi på.
2
Vi friterar alltid potatisen i små omgångar.
Efter 4-5 minuter i den öppna fritösen är chipsen klara.
3
Sist men inte minst kryddar vi rikligt och saltar med känsla. Hoppas det ska smaka!
Tillverkning i Laholm
Gårdschips produceras och tillverkas helt och hållet från Laholm, där vi noggrant har valt ut närodlad potatis från lokala gårdar. Det hela kallar vi för "Halländskt hantverk" där vi kombinerar närodlad svensk potatis med smaker från hela världen.
Svensk potatis
Svenskpressad rapsolja
