Friterad potatis

4 st fasta stora potatisar

fritösolja

permesan

persolja

salt

svartpeppar i kvarn

 

Goda frasiga, hemgjorda potatisklyftor – godare än så blir det inte.

 

1 Koka potatisen 15-20 min med skalet på. Låt potatisen svalna.

2 Klyfta potatisen.

3 Värm upp frityroljan i en kastrull eller om du har en fritös.

4 Fritera tills de blir gyllenbruna.

5 Lägg potatisen i en bunke, riv över parmesan och hackad persilja.

6 Salta och peppra efter smak.

 

Varför inte dippa potatisarna med våra kantarell och sparrisdipper!