Friterad potatis
4 st fasta stora potatisar
fritösolja
permesan
persolja
salt
svartpeppar i kvarn
Goda frasiga, hemgjorda potatisklyftor – godare än så blir det inte.
1 Koka potatisen 15-20 min med skalet på. Låt potatisen svalna.
2 Klyfta potatisen.
3 Värm upp frityroljan i en kastrull eller om du har en fritös.
4 Fritera tills de blir gyllenbruna.
5 Lägg potatisen i en bunke, riv över parmesan och hackad persilja.
6 Salta och peppra efter smak.
Varför inte dippa potatisarna med våra kantarell och sparrisdipper!